Der Schwerpunkt der Arbeit von Frau Dr. Perrar liegt zurzeit auf dem Forschungsdatenmanagement der Dortmunder DONALD Studie im Rahmen des Projektes zur Nationalen Forschungsdateninfrastruktur für personenbezogene Gesundheitsdaten (NFDI4Health). Forschungsschwerpunkt von Frau Dr. Perrar ist die Ernährung von Kindern und Jugendlichen. In den letzten Jahren war sie hierzu an Forschungsprojekten und epidemiologischen Auswertungen der DONALD Studie sowie der VeChi Youth Studie, u.a. zu den Themen Zuckerkonsum, Chronobiologie und Ernährung sowie der vegetarischen & veganen Kinderernährung, beteiligt. Frau Dr. Perrar wirkt zudem an der Lehre des Moduls "Forschungsdatenmanagement in Humanstudien" sowie des Moduls "Ernährung von Säuglingen, Kindern und Jugendlichen" mit.