Bei jedem Besuch im Studienzentrum werden, abhängig vom Alter der Studienteilnehmenden, eine Reihe von anthropometrische Messungen durchgeführt. Die Messungen erfolgen durch geschultes medizinisches Fachpersonal nach standardisierten Verfahren, unter Nutzung regelmäßig kalibrierten Instrumenten. Die Studienteilnehmenden tragen zu den Untersuchungen lediglich Unterwäsche und keine Schuhe.

Seit 1985 werden bei jeder Untersuchung u.a. folgende Parameter gemessen:

• Körpergröße bzw. -länge (auf 0,1 cm genau),
• das Körpergewicht (auf 100 g genau),
• der Oberarmumfang (auf 0,1 cm genau)
• sowie die vier Hautfalten (Bizeps-, Trizeps-, Subscapular- und Iliakalhautfalte, auf 0,1 mm genau)

Während bei Kindern < 2 Jahren die Länge im Liegen gemessen wird, wird ab dem Alter von 2 Jahren die Höhe im Stand gemessen, beides mit einem digitalen Stadiometer (Harpenden, Crymych, UK). Das Körpergewicht wird in den ersten Lebensmonaten mit einer Säuglingswaage gemessen (1985-2018: Mettler PS 15; Mettler Toledo, Columbus, OH; ab 2018: Seca 757; Seca Weighing and Measuring System, Deutschland) sowie bei älteren Studienteilnehmer*innen mit einer elektronischen Waage (Seca 753E; Seca Weighing and Measuring System, Deutschland). Die Hautfalten werden auf der rechten Seite des Körpers mit einem Hautfaltenmessgerät (Holtain Ltd, Croswell, Dyfed, UK) gemessen. Seit 2006 werden die Hautfalten zweimal pro Besuch vermessen und der Mittelwert aus beiden Messungen festgehalten.

Weitere anthropometrische Messungen werden abhängig vom Alter der Probanden durchgeführt (Übersicht siehe Abbildung).